Учебно-производственное хозяйство

В ГАПОУ КК «Брюховецкий многопрофильный техникум» с 2015 года были созданы два учебно-производственные подразделения «Колосок» и кафе «Профессионал».

Целями деятельности подразделений являются:

реализация ФГОС СПО по специальностям и профессиям в области сельского хозяйства, сферы обслуживания, обеспечение подготовки кадров в Краснодарском крае по специальностям и рабочим профессия с применением передовых технологий, имеющих существенное значение для развития системы СПО;
совершенствование практических навыков студентов, а так же формирование у них понимания социальной значимости своей будущей профессии.

Основными задачами деятельности подразделений являются:

организация и проведение практической подготовки в соответствии с ФГОС СПО по специальностям и профессиям, положением о практической подготовке, рабочим учебным планам и программам практик;
совершенствование качества профессионального образования, овладения практическими навыками, умениями использовать сельскохозяйственную технику, владеть прогрессивными технологиями, современными формами организации и управления производственными процессами;
формирование у студентов в процессе практического обучения сознательного отношения к труду, рациональному использованию средств и материалов, развитие инициативы и творчества;
эффективное использование земель сельскохозяйственного назначения, финансовых и трудовых ресурсов;
облюдение режима экономии, осуществление мер по снижению себестоимости продукции и повышение рентабельности производства.

В подразделениях техникума в тесном контакте работают студенты, мастера п/о и социальные партнеры техникума. Студента привлекаются к выполнению работ по производству сельскохозяйственной продукции и подготовки продукции для кафе «Профессионал».

Деятельность УПП «Колосок» направлена на усовершенствование практических навыков студентов групп сельскохозяйственной направленности: Мастер сельскохозяйственного производства и Управляющий сельской усадьбой. Данное подразделение осуществляет деятельность по обработке земли сельскохозяйственного назначения, сева и уборки сельскохозяйственной продукции. Под чутким руководством мастеров п/о и работников предприятий социальных партнеров, студенты техникума выполняют полный цикл сельскохозяйственных работ на сельскохозяйственной техники образовательного учреждения и технике социальных партнеров. Так же изучают полный процесс выращивания сельскохозяйственной продукции от сева до уборки и реализации.

Деятельность УПП кафе «Профессионал» направлена на усовершенствование практических навыков студентов групп сферы услуг: Повар, кондитер, Продавец, контролер-кассир. В рамках деятельности данного подразделения студенты отрабатывают свои профессиональные навыки по изготовлению хлебобулочных изделий и кулинарных изделий с целью реализации в кафе «Профессионал». Так же отрабатывают навыки по осуществлению мер по снижению себестоимости продукции и повышение рентабельности производства.